好日子診所院長 黃煜晏醫師

水果這樣吃，不知不覺瘦下來！（文：黃煜晏醫師）

大家都知道吃水果有很多好處，水果含有豐富的纖維質，能夠幫助腸胃蠕動，預防發生大腸癌、便秘的機率。維生素及礦物質等的含量也很豐富，能夠促進身體代謝、預防疾病，具有抗氧化、延緩老化等功效。

對於減重來說，我更建議病人每天一定要吃水果，只是要注意，有些水果的熱量很高，在種類以及份量的挑選上要特別謹慎，另外有一些小祕訣，只要做一點小小的改變，就能夠提高瘦身的速率，在不知不覺中瘦下來！

1. 蘋果帶皮吃：

「一天一蘋果，醫生遠離我。」大家都知道蘋果是維持健康以及保持身材相當好的水果，但如果要讓蘋果的營養效果更加分，有個小祕訣，就是要「帶皮吃」！為什麼？主要有兩個原因，第一，蘋果皮的果膠含量很高，有降膽固醇的效果，第二：蘋果皮中富含「熊果酸」，在近期的研究中發現，熊果酸可以增加肌肉量以及棕色脂肪細胞，進而提高身體燃脂效率。

2. 番茄飯後吃：

番茄水分多、纖維質高、升糖指數低，又富含維生素C跟茄紅素等抗氧化成份，減肥又可抗老，是相當好的水果。但是，很多人會空腹吃番茄，這可是ＮＧ吃法喔，因為茄紅素是脂溶性的，空腹時吃番茄會因為沒有食物中的油脂而減少茄紅素的吸收率，所以建議番茄要在飯後吃，身體才能夠真正吸收茄紅素。

3. 芭樂去籽吃：

芭樂的熱量低、升糖指數低、富含膳食纖維能產生飽足感，而且維生素Ｃ高，抗氧化又可美白，是瘦身變美相當好的水果。但是建議吃芭樂要去籽吃，因為巴樂籽通常比較甜，糖分高，相對熱量也比較高，另外消化系統比較差的人，連籽吃反而容易腸胃不適、消化不良、便秘，所以芭樂去籽吃更健康。

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