好日子診所院長 黃煜晏醫師

健康醫療網／記者郭庚儒報導

年終聚餐多，許多胖哥胖妹怕增肥，又怕拒絕傷感情，只好硬著頭皮參加，回家只能看著體重機暗自掉淚；醫師強調，年終聚餐不是不可以，只要掌握少吃澱粉、多吃蔬菜及蛋白質的原則，另外，也可在餐前先喝一杯無糖豆漿，增加飽足感，體重就不容易增加。

▲年終聚餐不想胖？　餐前喝豆漿增飽足感（圖／健康醫療網提供）

開業醫美診所院長黃煜晏指出，年終是一年聚餐最多的時刻，天氣冷通常會以吃到飽火鍋為首選，而火鍋的湯底、配料、沾醬，都是熱量的主要來源，若不好好選，恐怕吃一餐的熱量就超過正常人一天的熱量。

「湯底選擇最重要，火鍋料千萬不可吃！」黃煜晏強調，麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞等鍋物都要避免，盡量選擇清淡湯底，如蔬菜湯、香菇湯，而火鍋加工料都不建議食用，另外，冬粉、麵類也不能吃，蔬菜類、菇類、瘦肉類，可以多吃也不易發胖。

擔心食量大怎麼辦？黃煜晏建議，聚餐前先喝一杯250cc的無糖豆漿，或多喝水，一方面液體會增加飽足感，另一方面，豆漿屬於蛋白質可維持飽足感。他也提醒，晚間9時後要避免進食，以免胃食道逆流，隔天起床胃脹氣、胃酸分泌過多，而不舒服。

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