Q:低醣飲食減重法的第一步?

先說結論:
#以原形澱粉取代精緻澱粉
#晚餐不吃澱粉

 

=本文=

之前的文章有提到生酮飲食減重,(延伸閱讀:生酮飲食減重的優缺點
個人覺得生酮減重相對比較不易執行,
建議先從低醣飲食開始。

 

那要怎麼開始低醣飲食?

 

簡單講,低醣就是要減少澱粉類食物,精準一點說,是希望減少精緻澱粉的攝取。

 

可從兩個方向著手:

 

1. 多吃原形澱粉類食物:
所謂的原形就是「未經加工」的意思,所以在食物選擇上要盡量以原形澱粉類食物(如:糙米、地瓜、南瓜、燕麥等)來取代精緻澱粉類食物(如:麵條、白米、白吐司、水餃皮等)。

 

2. 晚餐不吃澱粉:
把澱粉放在白天吃,晚餐不吃澱粉,以菜跟肉為主。因為人體晚上生長激素的分泌量增加,如果吃了澱粉,血糖上升會抑制生長激素,導致脂肪細胞的分解受到抑制,不利減重。

 

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好日子診所院長 黃煜晏醫師

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