Q:什麼是GI值(升糖指數)?
 
先說結論:
#能控制血糖值的人就能控制脂肪
#能控制血糖值的人就能控制食慾
 
=本文=
 
升糖指數是用來評估「吃下這個食物後,血糖值上升的速度」。
吃下GI值越高的食物,血糖上升的速度就越快。
 
當血糖上升時,身體為了維持恆定,會分泌「胰島素」來降低血糖。
 
但是,在胰島素作用的過程中,會發生兩件事:
 
1.胰島素會把身體暫時用不到的多餘糖分,以脂肪的形式儲存起來。
2.血糖上升快,身體分泌大量胰島素,血糖迅速降低,肚子就容易餓。
 
白話一點說:
 
GI值越高的食物「越容易堆積脂肪,很容易就餓了」。
GI值越低的食物「不容易堆積脂肪,不容易肚子餓」。
 
畫重點
 
#能控制血糖值的人就能控制脂肪
#能控制血糖值的人就能控制食慾
 
 

全站熱搜

黃煜晏醫師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()